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目前分類:養生食譜 (12)

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苦茶油是單元不飽和酯肪酸含量最高的食用油,不囤積,不阻塞,無負擔,可預防[酯肪酸化]造成的(肥胖血管疾病)現代人追求健康,苦茶油都比地中海橄欖油來得更好~苦茶油不管成份,風味,耐溫性都比地中海橄欖油來得優良,臺灣的阿公阿嬷都曉得胃不好、坐月子、體質燥熱,都應該要吃苦茶油,是臺灣民間自古以來的首選好油~~苦茶油的冒煙點為252度C,非常耐高溫,是少數適合煎、煮炒、炸、涼拌的全方位食用油。

可是風味獨特的苦茶油卻很少受臺灣本土中、青代的青睞,為什麼呢?原因之一是大家不知道苦茶油的好處,加上苦茶子產量少,時常供不應求,以至價格居高不下(每一罐售價比其它油貴很多),因此讓消費者往往望之卻步!{附方}{涼伴或熱扮及生喝~更有功效}

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每 3 個臺灣人中,就有 1 個人被排便不順所困擾

中華民國旅遊醫學會於 8 月 13 日 公佈了有關排便不順調查的結果。其結果顯示:在被調查的 834 人中,

有 255 人,即 30.6% 的人排便不順。排便不順會導致疙瘩、斑點、青春痘的產生,使皮膚失去彈性和光澤;

還會導致腹脹、腹痛,甚至會導致大腸癌、腸梗阻。

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女人一旦沒骨氣,骨質疏鬆就上門,除了補充鈣片、喝牛奶之外, 妳知道連蔬菜都有抗骨鬆的好本事嗎?
 

抗骨鬆一:洋蔥

家庭主婦不愛用洋蔥做菜,處理時會讓人流眼淚,很多人也怕洋蔥味。除非是手藝高超的洋蔥料理,否則真的很難找到洋蔥的熱愛者。但是想要讓自己骨骼結實、身體長 得高、預防骨質酥鬆症的人,最好還是乖乖地捏著鼻子吃洋蔥吧。因為權威期刊「自然」的最新研究報告指出,洋蔥是最能夠防止骨質流失的一種蔬菜。洋蔥預防骨質流失的效果,甚至比骨質酥鬆症治療藥品「calcitonin」還要好 !

        洋蔥的效果可能來自於「預防骨質流失」,因此想要利用洋蔥保健的人,每天可能要吃上200-300公克(10盎司)的洋蔥,才能夠預防骨質酥鬆症。

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吃三蔬,骨不疏 --- 蔬菜界三大抗骨鬆高手  

女人一旦沒骨氣,骨質疏鬆就上門,除了補充鈣片、喝牛奶之外,

妳知道連蔬菜都有抗骨鬆的好本事嗎?

 

抗骨鬆高手一:洋蔥

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現在日本的藝能界流行一種“白湯”排毒法!日文的“湯”就是熱水,而“白湯”就是什麼都不加的熱水!這種療法源自於印度的阿育吠陀(Aayurveda),藉由喝溫熱的水讓身體熱起來,達到和用芝麻油按摩讓身體熱起來同樣的效果!由於實行起來非常簡單,每個人都做得到,也不用花錢,因此由藝人千葉麗子推薦之後,許多藝人紛紛仿效,成為一股風潮!

先說說喝熱水具備哪些效果吧:

1.促進新陳代謝 

    喝熱水不僅能夠刺激腸胃蠕動,也能促進腎臟肝臟等器官的活動!維持擔任排毒重責大任的器官的活性,讓血液能夠更輕鬆的運輸氧氣與養分到全身,促進新陳代謝!

2.調整味覺 

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[補氣養血精氣粥]

【材料】黃精1兩、枸杞半兩、生地黃半兩、麥門冬1兩、蓬來米1杯、尾冬骨(無油)4兩。

【作法】

(1)    米洗淨,泡於清水中。

(2)    黃精生地切成小片。

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[小兒健康點心]

【材料】山藥4兩、浮小麥3錢、薏仁3錢、神麴3錢、米半杯、冰糖適量。(成人可多加山渣2)

【作法】(1)山藥洗淨去外皮,泡於檸檬水中。

        (2)將浮小麥和神麴加水4杯放入電鍋內鍋中,外鍋加水半杯,煮至開關跳起。等其冷卻時即可將渣濾除。

        (3)米洗淨加水用果汁機打成乳狀物再加入薏仁。

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  [補中益氣、增進食慾-山黨蓮子雞]

【材料】

新鮮山藥半斤,黨參一兩,茯苓一兩,蓮子二兩(新鮮半斤),土雞一隻,枸杞三錢,豆苗適量。

【作法】

(1)山藥洗淨後,用不鏽鋼刀削去外皮,用鹽水略浸泡。

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[氣血雙補安神粥]

 【材料】

酸棗仁一兩、茯神5錢、黨參一兩、五味子5錢、桂圓肉5錢、糯米半杯、冰糖適量。

【作法】

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潤喉茶

 【作法】

澎大海+蜂蜜

將澎大海打碎放入保溫杯中,沖入開水後即可飲用,具潤喉、防止發炎、通便作用。

羅漢果

將半粒或一粒打碎後,用紗布包成一小包,丟入保溫杯中沖泡後即可飲用。屬甘味劑,可進行自由基清除。

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